Uma Estufa/Desidratador a gás ou elétrico. Para fazer a
secagem das sementes ou castanhas das frutas, equipado com termostato e
controle de temperatura. O desempenho operacional no secado é de
aproximadamente de 30/50/70/100 kg a cada 06 horas, construída em estrutura de
Metalão, comportando 10/12/13/15 bandejas de aço inoxidável, Unidade conforme o
tamanho ou capacidade de produção da fábrica selecionada.
Uma Unidade container/bandejas p/ o resfriamento das
amêndoas, Para manipulação das castanhas, Unidade para o processamento de
esfriamento das sementes/amêndoas, Conjunto de 10/12/13/15 bandejas em
estrutura metálica de acomodação para esfriamento. Capacidade: conforme o
tamanho ou capacidade de produção da fábrica selecionada.
Uma Unidade para umidificar as sementes, Conjunto umidificador
para as amêndoas ou castanhas, confeccionadas em chapa e estruturas metálicas
zincada ou galvanizada, câmara comportando 05(cinco) bandejas, com capacidade
operacional de 21 Kg de sementes a cada 5/7 minutos. Equipado com tubos
perfurados para a distribuição do vapor saturado. Dimensões: 1200 x 600 x 600
mm Peso Aprox: 45 kg.
Uma Despeliculadora
rotativa contínua de acionamento manual o elétrica, conforme fabrica
selecionada. Unidade para despelicular ou retirar a pele das castanhas, depois
de haber sido descascada a noz o semente e feito os processamentos anteriores
capacidade operacional 20/30 kg / h. Fabricado em aço carbono e telas
galvanizadas para o descascado. Dimensões: 1000 x 1300 x 600 milímetros. Peso
aproximado: 85 kg. De acordo com a capacidade da fábrica.
Uma Centrifugadora motorizada, equipamento necessário
para a remoção do excesso de água e umidade dos grãos ou sementes, que fornecem
condições ideais para serem fritas, também usado na retirada de excessos de
óleo no processo de fretagens. Construído em estrutura de canto para a secagem
e destilação das sementes. Dimensões: 1200 x 600 x 600 mm Peso: 45 kg.
Unidade ou Conjunto para fritar amêndoas ou sementes.
Unidade a gás para fritar (também disponível versão elétrica). Equipado com
queimadores industriais para alimentar e aquecer as cubas de fritura do
equipamento, construídas em alumínio alimentar ou aço inoxidável, conforme o
tipo de fábrica selecionada na aquisição. Unidade equipada com controle de
temperatura e de grau de combustão controlada para uma perfeita fritura das
castanhas.
Uma Balança Eletrônica Digital: Essencial para medir o desempenho da
produção e matérias-primas ao longo do processo assim como da pesagem do
produto acabado. Contendo visor digital, com opções de pesagem a partir de 03
gramas opções para 05/10/15 kg. Conforme adequação da fábrica.
Uma Seladora de Embalagens plásticas, para selar bolsas plásticas
com castanhas pesadas e embaladas para o consumo final. Confeccionada em chapa
de aço carbono de resistência elétrica. Um selador de sacos de plástico com
fecho e indução de calor elétrico, equipado com temporizador e controle de
temperatura para a selagem, conforme a espessura (ou mícron) de polietileno ou
polipropileno, usado para embalar as castanhas em diferentes apresentações.
(Acompanhe a 3ª Parte neste blog) MAQUINAS DE PROCESSAR CASTANHA DE CAJU.
Veja 3ª PARTE. “Recursos para Montar Fabrica de Castanhas de Caju”
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