OFERTA P/IMPLANTAÇÃO DE PLANTA DE PROCESSAMENTO DE
CACAU/CHOCOLATE AMARGO
Produtos: Massa de Cacau puro, Chocolate Amargo em Barras
de 01 Kg, 500 grs, 250grs, ou em outras apresentações, conforme pedido.
Maquinas e Equipamentos p/Processar
CACAU e Chocolate Amargo.
EQUIPAMENTOS
FABRICAR CACAU-CHOCOLATE
• CONJUNTO
MAQUINA COMPACTA: QUEBRADOR, DESCASCADOR, CLASSIFICADOR DE CASTANHAS/SEMENTE DE
CACAU
Capacidade de
15, 20, 25 a 30 kg/hora. Composto por 3 zarandas acionadas por motor de 0.5 cv.
O Quebrador possui rolos que quebram as sementes, acionado por motor de 1.0 cv.
As
sementes/castanhas, depois de quebradas, são separadas de quase toda sua casca,
passado p/ classificação que as seleciona com seu conjunto de zarandas,
equipadas com motores de 05 cv. Após descascadas as cascas são aspiradas e expulsas
por um extrator, acionado por motor de 0,5 cv. Cascas menores ficam junto dos
Nibs que serão tamisadas e as zarandas classificadoras do conjunto, estas são
retiradas e separadas dos nibs pela boca de saída.
Obs.: Nibs são
os cotilédones fragmentados das sementes/castanhas do cacau ou simplesmente a
semente/castanha triturada.
Conjunto
maquinário compacto, construído em uma estrutura de cantoneiras em formato de
“U”. Equipado com 03 chaves de comando. Fabricação em aço carbono e pintura
epoxi em toda partes externa do conjunto.
• TOSTADOR DE
NIBS DE CACAU. “Tostador de cacau” equipamento com Capacidade para 12 kg por
carga. Acionado por correias de transmissão, com controle de temperatura
analógico, com seu desabastecimento automático. Alimentação de combustão a gás
de GLP, com queimadores de baixo consumo. Revestido com isolamento em lã de
vidro. Moto-redutor de 0.5 cv trifásico ou monofásico com suas chaves de
comando. Fabricado em aço inox 304 todas e qualquer parte que tem contato com o
CACAU. Já na parte externa e equipamento é construído em aço carbono e pintura
epóxi de alta resistência.
• ESFRIADOR
DE NIBS DE CACAU. Equipamento para resfriar os nibs de CACAU.Capacidade
para 12 kg. Equipado com parafuso com rosca sem-fim para mover o ar do produto,
formando um chafariz. Equipado com motor 0.5 cv monofásico e correia de
transmissão para seu funcionamento. Inclui suas chaves de comando. O
equipamento e fabricado em aço inox 304, em todas suas partes em contato com o
produto, todas suas partes externas, são construídas em aço carbono e pintura
epóxi de alta resistência.
• SILO PARA
OS NIBS DE CACAU TOSTADOS. Equipamento, Capacidade para 1.000 litros.
Cilíndrico com pes de apoio e motor de 1.0 cv trifásico o monofásico. Retira os
nibs do Resfriador. Com bocal para alimentação do Moinho de Pedras. Fabricado
en aço carbono e pintura epoxi en toda suas partes externas.
• MOENDA DE
NIBS DE CACAU. Moinho de Pedra a Discos para os Nibs de CACAU Tostados.
Capacidade de 25 a 30 kg/hora. Acionamento com motor de 2.0 cv, tipo trifásico
ou monofásico. Recebe o nibs por cima a través da tolva de carga, direto para a
câmara de moenda, com motor instalado na vertical. Unidade equipada com bocas
de saídas para massa de CACAU “Chocolate Amargo” pronto para consumo e colocar
em moldes para sua molde definitivo.
• CONJUNTO DE
MOLDES P/ CHOCOLATE AMARGO: Conjunto de moldes, tipo bandejas p/ barras de
chocolate. Acompanha 12 e 24 moldes de 1Kg, 500grs, 250grs. Moldes p/chocolate,
com a marca do fabricante em relevo, (esse conjunto de molde é opcional), feita
em aço inox alimentícia. Os moldes têm as seguintes dimensões: Molde de 01 Kg,
medindo 20 cm de comprimento, 08 cm de largura e 06 cm de altura. Molde de 500
grs, 10 cm de largura por 04 cm de comprimento e 06 cm de altura.
• SELADOR DE
BOLSAS PLÁSTICAS, com selagem por indução de calor elétrico, equipado com
temporizador e controle de temperatura de selagem, conforme o espesor (o micrones)
do polietileno ou polipropileno, utilizado para o empacotamento das barras de
chocolate e fracionamento em tamanhos e pesos, conforme o mercado de consumo
final.
• BALANÇA
ELETRICA DIGITAL: Essencial para todas as operações de controle de rendimentos
e para os produtos empacotados e fracionados, que sairão ao mercado, necessária
para pesagem de controle e verificação de pesos para o chocolate empacotado que
sai ao mercado desde a fabrica.
• BALANÇA DE
PLATAFORMA. Equipamento de pesagem para recepção das sementes de CACAU em
sacos, para ser processadas e tostadas. Pesagem para o controle de rendimentos
e pesagem de produtos terminados e empacotados em sacolas ou caixas para ser
despachadas, Unidade de pesagem de 50/100 grs a 150/200/350 kg. Conforme
fábrica selecionada.
Veja no
próximo Post Condições Gerais de Implantação do seu Negócio Próprio na Baixada
Santista, acesse o Link:
http://salonemprendedor-litoral.blogspot.com/2011/07/fabrica-de-chocolate-seu-negocio.html
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